5 月 27 日,隨《了不起的食物》探尋飲食與健康奧 - asiasworldcity.hk

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在“健康中國”2030戰略穩步推進,以及今年兩會聚焦體重管理和慢性病防治的大背景下,中國首部營養食療紀錄片《了不起的食物》將於5月27日22點在東方衛視“新紀實”時段震撼首播。5月30日,該片還將在上海都市頻道進行次輪播出,同時,近期也將在看東方APP、騰訊、優酷等網絡平臺上線。這部紀錄片由真實傳媒有限公司秦博工作室精心打磨,耗時一年製作完成。其推出恰逢5月17日-23日全國“全民營養周”以“科學減重”爲主題開展科普活動之時,深度挖掘了飲食與肥胖、慢性病防治之間的緊密聯繫,受到社會各界的高度關注。我國慢性病防控現狀不容樂觀。最新統計數據顯示,成人超重及肥胖率突破50%,高血壓、糖尿病患病率分別達27.5%和11.9%(國家衛健委2020年數據)。《健康中國行動(2019-2030年)》明確把“合理膳食行動”列爲15項重大專項行動之一,旨在到2030年讓成人肥胖增長率持續降低。然而,現實情況是,我國居民營養素養合格率不足20%(中國營養學會2023數據)。外賣的高油高鹽飲食、代餐食品的濫用、網紅減肥法的盲目跟風,這些現象都反映出大衆營養認知存在嚴重問題。這種“認知-行爲”的脫節,導致飲食相關慢性病經濟負擔已佔醫療總支出的28%(國家疾控中心數據),與當下飛速發展的“新質生產力”形成鮮明反差。《了不起的食物》通過院士專家團隊的專業解讀,以及對真實案例的追蹤,首次系統地揭示了“廚房裏的健康革命”對慢性病防治的積極作用。該片採訪了中國工程院院士陳君石、上海第六人民醫院臨牀營養科主任葛聲、上海交通大學醫學院營養系教授兼博士生導師沈秀華、中國農業大學教授範志紅等衆多營養領域專家,並結合動物和真人實驗,用40分鐘深入探討了營養對慢性病改善的作用。比如,上海交大沈秀華團隊的健康飲食實驗中,參與測試的患脂肪肝10年的王女士,內臟脂肪幾乎恢復到正常水平;東方醫院糖尿病幹預項目裏,患者周先生經營養師調理,成功減重,血糖也控制在了正常範圍。在“每10秒就有1人因飲食相關疾病死亡”(WHO數據)的嚴峻形勢下,該紀錄片傳達出一箇顛覆性的觀點:最有效的“醫療設備”或許就在我們的餐盤中。醫學界和社會各界正大力普及食物營養知識,只有醫療機構和社會機構攜手合作,營養食療的潛力才能充分發揮,讓更多人受益。這部影片深入剖析食物的神奇功效,向公衆闡釋食物與藥物、營養學與醫學的關係,讓營養學從高深的專業領域走進大衆生活,讓大家意識到,廚房中的每一餐,或許就是改善個人和家庭健康的關鍵。在這個預防醫學的時代,不妨從重新認識一盤菜開始。5月27日,讓我們跟隨《了不起的食物》開啓這場健康探索之旅。本文來源：財經報道網

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